说来惭愧，虽然去过印度，但是直到看到这家馆子的英文名Ganges，才直到恒河的英文写法：The Ganges River。
今天去的是三才堂的那家分店，三才堂就是清华南门外马路对面那个有火车票代售点的楼，清华的同学们应该都比较熟。
点了一个Tandoori Chicken，一个咖喱，一个焖嫩羊肉，加一碗藏红花炒饭。
Tandoori是一种传统印度烧烤，按我个人理解，风格比较类似天朝的烤地瓜，北京人叫烤白薯的东西，只不过他们烤的花样略多，如鸡、鱼、羊肉、土豆等。
上回去印度出差，也在Oberoi吃过Tandoori，Chicken和Lamb也都分别尝试过。总体感觉就是不均匀：既有烤糊的部分，也有尚未烤熟的部分，搁在天朝，那就是刚学烹饪的新手干的活。
而这家既然在中国开店，也好歹直到根据中国人民口味改良：烤了12成熟，虽然也有烤糊的部分，但是还是比Oberoi的强多了。客观的说，这家的Tandoori Chicken，远不及KFC的新奥尔良烤翅。具体的样子，参见下图：
咖喱没吃，因为我不吃洋葱。看上去倒是挺好看的：
焖嫩羊肉，倒是还算嫩，但是总没有天朝众所热爱的那种鲜嫩多汁的口感，倒是跟当年新航的飞机餐口感有些类似。味道嘛，跟PHD去年推的那个古法天竺羊肉汤神似。当然了，天竺就是印度，这俩神似也挺正常的。
最喜欢的是那个藏红花炒饭，色泽鲜黄，下了不少油，混以葡萄干和腰果，口感上佳，唯一缺点就是大米不够好，跟东北米没法比：
